pancakes - naleśniki po amerykańsku

Ależ długa była przerwa...

Składniki (na ok. 10 średniej wielkości naleśników):

1 jajko
1/4 szklanki roztopionego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opak. cukru wanilinowego
szczypta soli
mąka (na oko było chyba pół szklanki...)
mleko - w takiej ilości aby konsystencja naleśników była trochę gęstsza od tradycyjnych

Przygotowanie:

Składniki suche mieszamy w misce. Dodajemy roztopione i przestudzone masło po czym wbijamy jajko. Ponownie mieszamy. Stopniowo dolewamy mleko i mieszamy starając się wyeliminować grudki. Taka kolejność wykonywania czynności pozwoli na lepsze kontrolowanie konsystencji ciasta. Na rozgrzanej patelni rozlewamy powoli placki nadając im łyżką bądź chochelką w miarę owalny kształt. Smażymy krótko z obu stron. Dodatki w zależności od pory roku i upodobań mogą być przeróżne - naleśniki są uniwersalnie pyszne ze wszystkim :)